材料- 板豆腐(水份越少越理想), 鮮香菇,韭菜 ;
作法-

1.將板豆腐捏碎,用少許油,小火,炒到豆腐的水份蒸發為止,嗆醬油,加香菇味素調味,起鍋備用

2. 鮮香菇切條(不要太細),用油炒到香菇變軟嫩,起鍋

3.將1和2與切碎的韭菜混合,再加白胡椒粉,香菇味素,和少許麻油調味

4.將1-3混合均勻,即可包餛飩

5. 一次可以包大量,冰冷凍,備用